1、准备一碗热水，温度要高，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡5-6分钟，皮会被烫软，然后就能很轻松的去掉了。

2、用微波炉把核桃仁烤熟，同样是高温加热，最后皮也能很轻松的去掉。

3、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。