1、椰子的顶部有三个眼，用锋利的刀试着去戳每个洞，找到那个最容易打开的洞后，用刀子插进去，钻一个厘米左右的孔。

2、把椰子倒过来放在玻璃杯上，等待几分钟或者直到椰汁流干。摇晃几下椰子，把剩下的椰汁都倒出来。

3、取出椰汁后，将厨用毛巾对折，裹住椰子的一边，用非惯用手握住它。

4、用毛巾托住椰子，用木槌小心且用力地敲打椰子。边敲边翻动椰子，直到它裂成两半即可。

椰子水是一种可口的清凉饮料。成熟的椰肉含脂肪达70%，可榨油，还可加工各种糖果、糕点。椰壳可制成各种器皿和工艺品，也可制活性炭。椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等。树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。

椰子分布于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区；主要分布在23°S-23°N，大部分在非洲、拉丁美洲、亚洲及赤道滨海地区。椰子主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。中国的海南省、台湾、云南南部、广东南部诸岛、雷州半岛等热带地区有少量种植，其中海南省栽培总面积占中国的99%。