1、需要准备的原料：新鲜的豆渣20斤（这个最好找磨豆腐的地方购买）；面包屑或者吃点心剩下来的点心渣滓2斤；自己制作的原汁豆浆1升（原汁豆浆的制作方法很简单，将黄豆泡好、煮开，放入豆浆机中打磨，去除豆渣就可以了）；去皮大蒜50克，打成蒜泥；鲜韭菜，用豆浆机打碎成韭菜汁；食用红糖半斤；酵母15克。

2、制作方法：将新鲜的豆渣和面包屑放入事先准备好的容器中，最好食用大一些的盆，再放入酵母，混合以后搅拌均匀，这是鲢鳙鱼饵料的基础粮食部分。之后把准备好的原汁豆浆煮沸，加入适量的红糖进行快速的搅拌，使其充分溶解以后放到一边晾凉，晾凉以后倒入搅拌好的豆渣中，再倒入大蒜汁、韭菜汁，再次进行搅拌均匀，这一步是给自制鲢鳙鱼饵料调味。

3、之后就可以进行密封装袋了，将做好的饵料按照四斤左右一袋分别装入密封塑料袋中，必须要确保密封塑料袋结实，将塑料袋放到阳台进行晾晒发酵。一般自然发酵的时间在一周左右的饵料适合钓鲢鱼，这时的饵料有些酸酸甜甜的酵香味道。继续在阳台发酵一周左右，直至有刺鼻的酸味就可以了，此时饵料适合钓鳙鱼。