1、虾仁挑去虾线，洗净放入碗中。

2、准备盐，料酒，五香粉，味素。

3、将盐，料酒，五香粉，味素放入碗中搅拌均匀，放入虾仁腌制20分钟，放入适量面粉抓糊。

4、锅中倒入食用油，油烧至八分开。

5、放入虾仁炸制。

6、虾仁炸制成金黄色，出锅装盘。