鸡蛋羹是美味的营养食物，不仅保存了鸡蛋的营养价值，而且容易咀嚼消化，身体也能更好地吸收营养。煮鸡蛋羹也有技巧的，虽然做法简单，可是要煮得美味却不容易。鸡蛋羹怎么做才美味？

1、忌加生水和热开水

2、忌猛搅蛋液

3、忌蒸前加入调味品

4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大