1、原料很简单，七彩椒，冰糖，鲜味生抽。

2、七彩椒洗干净，沥干水。

3、剪掉过长的辣椒把，装入玻璃瓶。不要装太满，不然泡的过程中会湓出来的。

4、加入适量冰糖，增鲜并调和辣味。能吃辣的可以不加。

5、倒入生抽。

6、生抽要盖过七彩椒。

7、盖好盖子，放置在阴凉通风处即可。初泡时辣椒会浮起来，大概要一两个月后辣椒泡好了就沉在生抽里了。七彩椒泡得越久越进味，会更好吃。