1、准备鸡蛋两枚备用；

2、将瘦肉洗净切成沫备用；

3、加入适量生粉；

4、加入适量酱油；

5、加入备好的鸡蛋；

6、用筷子搅拌均匀；

7、将姜、葱洗净切好备用；

8、锅中少放一点玉米油；

9、先将姜加入爆香；

10、加入适量水；

11、加入适量食盐和五香粉

12、加入适量猪油，让汤喝起来更鲜美；

13、将搅拌均匀的瘦肉放入锅中；

14、煮至瘦肉变色；起锅即可。