1、核桃是属于高脂食物，老人如果一次食用过多很容易导致消化不良。另外因为核桃中含有的大量脂肪，如果大量食用却不能被身体完全利用的话很容易积聚在体内，所以高血脂、肥胖人士一定不能一次过多食用，否则会加重身体负担。

2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。