1、玄米，就是普通的糙米，日本人称之为玄米。把大米最外面的一层稻壳去掉而剩下的米就是糙米。因此也可称玄米茶为糙米茶。现在比较流行的玄米茶，是以糙米为主料，加入了绿茶，炒制而成。

2、饭前喝糙米茶减肥，是因为糙米茶中含有大量的水溶性膳食纤维，饮用之后，会带来饱腹感，饱腹感增强下，饮食量会自然减少，也就达到减肥的目的。

3、饭后喝糙米茶减肥，同样是因为糙米茶中的纤维素，它有分解食物中的胆固醇与动物性油脂的效果，饭后饮用，可抑制肠道对脂肪的吸收，也就达到了减肥的功效。