1、锅里倒入油爆香虾米盛起待用。

2、放姜与蒜白炒出香味。

3、把切在粒状的豆腐加入翻炒，放少许鱼露、生抽、盐、白糖。

4、再把炒过的虾米加入一起翻炒。

5、把大蒜叶也放入然后添一点水煮片刻。

6、最后放胡椒粉，勾生粉芡即可上碟。