1、不能。酒精就是水和乙醇的混和物，水与乙醇是互溶的。酒精放在冰箱里，酒精里的水和乙醇是一起结冰一起融化的。

2、75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。