1、200毫升水和70克糖一起入锅，大火烧开。

2、烧开后分次加入面粉。

3、和成较硬面团，太软了不好整形。

4、擀平，切成细条后搓成圆条，再截成5-7厘米的小段。

5、全部切好，锅中放冷油后放入蚂蚱腿，一定要冷油入锅。

6、小火炸制，电磁炉，一直调400度，蚂蚱腿慢慢会自己浮上来。

7、炸到两面金黄后捞出。

8、装盘，喜欢吃糖的可以趁热放入砂糖，滚拌均匀。