1、核桃奶中含有核桃精华，可以补脑。但是核桃奶一般是偏重于饮料类的，其中含有很多添加剂，时间长了，会有有害物质的累积，对身体不好。

2、核桃是属于高脂食物，如果一次食用过多很容易导致消化不良。另外因为核桃中含有的大量脂肪，如果大量食用却不能被身体完全利用的话很容易积聚在体内，所以高血脂、肥胖人士一定不能一次过多食用，否则会加重身体负担。