蘸水饺用生抽还是老抽 生抽和老抽的区别

生活常识2023-04-05 11:34:04佚名

蘸水饺用生抽还是老抽 生抽和老抽的区别

1、蘸水饺用生抽。因为生抽和老抽都有提鲜的作用,但是生抽中的盐分多,能够增加食物的咸味。

2、生抽主要是大豆发酵、提取制造的,老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的;老抽的颜色要比生抽更深,生抽是浅褐色的,老抽是深褐色的;

3、生抽的味道更鲜美并且微微发甜,老抽经过提取后相对比较咸,不会有甜的味道。做菜过程中炒青菜类用老抽。

本文标签: 蘸水饺用生抽还是老抽  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看