怎么腌鸡腿 你都学会了吗

生活常识2023-03-30 18:19:13未知

怎么腌鸡腿 你都学会了吗

1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。   

2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。   

3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。

4、小诀窍:本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

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