芥兰和菜心的区别 芥兰和菜心是一种菜吗

时间:2022-09-12人气:作者:佚名

芥兰和菜心的区别 芥兰和菜心是一种菜吗

  1、口感不同,芥兰的口感爽脆,还有一点苦味,而菜心的口感则比较偏重鲜嫩。

  2、菜系不同,芥兰是甘蓝菜的一种,是甘蓝科,而菜心则是白菜的是十字花科。

  3、颜色不同,芥兰的颜色偏蓝,而菜心是绿色或者偏黄。

  4、外观不同,芥兰叶子边缘多为波状,有少数显著裂片,而菜心的叶子为椭圆形或卵圆形,叶柄狭长,有浅沟。

  5、产地不同,芥兰的产地是福建和两广地区,菜心的产地是中国华南地区。

芥兰和菜心的区别

  芥兰是什么

  芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它"芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响"。

芥兰和菜心的区别

  菜心是什么

  菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根系浅,抽薹前茎短缩,绿色,叶宽卵圆或椭圆形,叶缘波状,叶片绿或黄绿;叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形,黄绿或绿色,花茎叶较小,卵圆,花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。适合播种在南方温暖的地区,是中国南方的特产蔬菜之一。

  芥兰和芥蓝的区别

  芥兰和芥蓝没有区别。芥兰和芥蓝实际上是同一种蔬菜,只是在不同的地区,人们对它的叫法不同,芥兰也叫芥蓝,是中国南方地区的一种蔬菜,属于甘蓝科,这种蔬菜有丰富的维生素,吃起来口感爽脆诱人,营养价值高,很多人爱吃。

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