死蟹可以吃么 死蟹可不可以吃

时间:2022-09-12人气:作者:未知

死蟹可以吃么 死蟹可不可以吃

  螃蟹死了之后不能吃。螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖,如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发,而引起腹泻危害健康;死了的螃蟹其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗,如果再吃起不到补充营养的作用,其营养价值大打折扣。

死蟹可以吃么

  如何挑选螃蟹

  1.看,优质的蟹背部,呈青灰色,一般活力十足的就是优质的蟹。

  2.拉,如果买到的是死蟹,拉拉蟹腿,有轻微弹力,就是好蟹。

  3.重量,看到蟹后,拿起用手掂掂,重的就是优质的蟹。但是活海蟹或者河蟹,有可能或被绑起来,所以重量不一定准。

  4.闻,拿起没有异味的蟹就是好蟹。

  如何保存螃蟹

  1、买回之后将其松绑放在盆里,注意不要层叠,之后再加入没过螃蟹嘴巴的清水,放在阴凉通风处;到了晚上将里面的水倒掉一半,再加入一半的清水,每天晚上重复这么做;到了第4-5天的时候往里面扔点小鱼,小虾,火腿之类的。这样可保存7天左右。

  2、选择活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚和钳子给捆起来,这样就可以减少螃蟹的体力消耗,然后,把它放在冰箱的冷藏柜里,接着,盖上湿毛巾保存就可以了。

  如何判断螃蟹是否鲜活

  众所周知,螃蟹越新鲜越好吃,那么螃蟹的保存最重要的是保持其鲜活,判断螃蟹鲜活的方法就是用手轻轻去触碰螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏说明它活力不足了。

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