小苏打是碱吗 小苏打的用途

时间:2022-09-12人气:作者:佚名

小苏打是碱吗 小苏打的用途

  小苏打不是碱,两种物质有很大的区别。小苏打的学名叫做碳酸氢钠,是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。受热会分解,放出气体,所以常作为食品制作过程中的膨松剂。碱,是一种无机化合物,化学成分是碳酸钠,碱分为食用碱和工业用碱,化学用碱可以用做洗涤剂,食用碱可以用来中和发面中的酸味。

小苏打是碱吗

  小苏打的用途

  1、清除果蔬表面农药残留

  家里买的水果、蔬菜清洗的时候,放入小苏打,浸泡10分钟左右,再清洗干净,可以清除果蔬表面农药残留。

  2、烘焙食品的添加剂

  烘焙食品一般都要用小苏打,这样有助于发酵得更加彻底,做出来的面包或者蛋糕更加松软,口感更好。

  3、家庭清洁

  在洗碗水里加少许小苏打,能把碗、盘子洗得很干净。可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,能清洗掉积垢。将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部。在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。

小苏打是碱吗

  碱的用途

  1、碱面是重要的化工原料之一,用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品。绝大部分用于工业,一小部分为民用。

  2、在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3;其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的最大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。

  3、化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。

  4、冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱硫剂。

  5、印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。

  6、还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。

  7、食用级纯碱用于生产味精、面食等。

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