为何猪肉价格会再度反弹?仅仅是短期需求提振吗

三农助农2023-04-11 00:08:56未知

为何猪肉价格会再度反弹?仅仅是短期需求提振吗

  业内普遍的认为,猪肉价格的再度反弹,一方面是需求进入消费旺季,特别是南方腌腊肉灌腊肠全面启动,加上元旦节日提振,消费终端整体需求有较大提升。确实,四季度需求旺季的消费效果与其他月份是不一样的,农业农村部数据显示,元旦春节期间消费增加可能会带动猪肉价格出现一波上涨,正常年份涨幅一般在6%-10%。

  但是猪肉价格的再度反弹,仅仅是短期需求所致吗?

  其实,抛开短期需求猛增的因素,进口冻肉收紧、国内产能不足才是导致猪价涨幅偏高的根本原因。

  首先,进口冻猪肉历来是我国平抑猪肉价格的有效手段。据悉,2020年仅前三季度猪肉进口量就高达328.3万吨,远超2019年全年整体水平。然而,随着进口冷链食品频繁被检测出新冠病毒, 据不完全统计,2020年下半年以来,全国至少已有10余起在冷链冻品中检出新冠病毒阳性,涉及不同省份地区,20个国家99家生产企业被暂停产品输华。随着监测力度的不断增强,以及居民对于冷冻肉警惕意识的增强,进口量受到抑制,餐厅等场所购买倾向于鲜品。

  其次,国内生猪产能也尚未完全恢复,进一步加剧了猪肉供应紧张的局面。

  农业农村部表示,截至2020年11月底,全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。但是,国产猪存栏量虽然恢复至九成,但距离转化为产能依然需要10个月左右的时间,因此,猪价真正回落或许在明年上半年。

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