在今年夏季印度禁止部分大米出口之后，全球大米价格已经接近十五年来的最高水平。

令市场更为担忧的是，自2020年以来，全球大米的第二大出口国泰国的水稻种植面积也在逐渐萎缩。今年8月，泰国的水稻种植面积同比下降了14.5%。

有专家认为，泰国已有数百年历史的水稻种植系统正面临气候变化、不可持续的农业债务和缺乏创新的严重压力，这些因素令泰国农民不愿种植水稻。

专家们认为，尽管过去十年泰国政府向农民提供了超过三百亿美元的补贴，但负债累累的泰国农民仍然在困境中挣扎。专家们表示，这些大规模补贴的后果之一是，农业研发投入不足，从而降低了生产力。泰国政府的数据显示，许多农民家庭在借钱种植农作物后陷入了经济负担，债务甚至已经延续几代人。

泰国农业专家Somporn Isvilanonda表示，耕地面积减少可能会导致泰国稻米产量大幅下降，令本已严重的全球粮食通胀加剧，并给以稻米为主食的数十亿消费者带来新的经济压力。

Krungsri Research的数据显示，2022年泰国向中东、亚洲和非洲国家出口了770万吨精米。

对数百万泰国农民来说，当前大米价格大幅上涨，意味着终于有了一个逃离被债务压垮的生活的狭窄窗口。如果今年稻米能够丰收，收购价格可能会比大多数年份高出一倍或三倍。

但是，气候变化可能让这些泰国农民再度失望。

泰国国家知识网络研究所表示：

由于气候变化带来的缺乏降雨和灌溉水源，稻米的耕地面积减少。

根据泰国政府预测，由于厄尔尼诺带来的干旱加剧，该国2024年水资源短缺的情况可能会进一步恶化。这意味着，农民无法利用这个高价的机会生产稻米。有机构预计，由于缺水，泰国未来两季水稻产量将下降约三成。

东海证券发布的9月全球粮食预测显示，由于印度大米出口预期继续下调，产需缺口扩大。该机构认为，从产量方面来看，预计2023/24年全球大米产量为5.18亿吨，同比增长0.88%，较上月预测环比下降0.55%。库存方面，预计2023/24年全球大米期末库存为1.68亿吨，同比下降2.69%，较上月预测环比下降2.43%。

东海证券预计，2023/24年印度和泰国大米产量分别为1.32亿吨和0.20亿吨，较上月预测环比下降1.49%和1.02%。