近日，江西赣州蓉江新区多名中小学生家长发布视频，抱怨当地给学生统一配送的午餐存在速度慢、质量差、口感不佳等问题。其中一位家长还在视频中晒出午餐，称孩子反馈餐食中的肉非常咸，菜叶发黄，腐竹很酸，孩子根本吃不下。视频中可以看到，很多孩子并没有吃完饭菜，餐盒内饭菜剩下了大半。

据家长反映，在学生家长自发组成的“抵制预制菜”交流群中，有几位家长反馈孩子吃完学校餐食后出现了腹泻等情况。这些家长怀疑学校午餐质量存在问题，并质疑有关部门监管不力。他们希望学校能重视学生午餐安全，提高餐饮质量，并呼吁其他家长共同关注这一问题。

江西多名中小学生家长抱怨，预制菜速度慢质量差，孩子根本吃不下

对于家长们反映的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

首先，从行业现象角度来看，学生午餐问题并非孤例。国内多地曾爆出学校午餐质量问题，如使用不新鲜食材、卫生条件不良等问题。这表明学生午餐行业存在一些普遍现象，需要相关部门加强监管和规范。

其次，对于菜品口感不佳、速度慢等问题，可能与供餐企业的生产能力、供应链管理等方面有关。另外，由于每个孩子的口味和偏好不同，统一的餐食可能不能满足所有学生的需求，导致部分学生不愿意或无法吃完。

最后，若真的有孩子因吃完学校餐食后出现腹泻等情况，那么可能与食品卫生质量有关，需要相关部门进行调查和追责。

针对上述问题，我们可以提出以下解决方案：

首先，家长们可以自发行动起来，积极参与学生午餐的监督和管理。可以通过建立家长委员会或其他组织形式，与学校、供餐企业等沟通交流，加强对学生午餐质量的把控。同时，家长们也可以组织义工或志愿者，协助监督学生午餐的生产和配送过程，确保食品安全和卫生。

其次，社交媒体和网络平台也可以发挥重要作用。家长们可以通过这些渠道发布信息和声音，引起社会关注和舆论压力。同时，有关部门也可以通过社交媒体及时发布相关政策和监管信息，加强信息公开和透明度。

最后，政策法规也需要进行更新和完善。政府部门应加强对学校餐饮服务行业的监管力度，制定更加严格的政策和标准。同时，对于违反规定的行为和现象，要加大处罚力度，确保学生午餐质量和安全。

总之，学生午餐问题关系到孩子们的健康和成长，需要社会各界共同关注和努力。家长们应该积极参与管理和监督工作，同时有关部门应加强监管和政策支持。只有这样，才能为学生提供健康、美味、安全的午餐，保障孩子们的健康和成长。

在此呼吁江西赣州蓉江新区相关部门、学校和供餐企业能够重视这一问题，积极采取措施改善学生午餐质量，为孩子们营造一个更加健康、安全的饮食环境。