预制菜,瞄准了孩子们的餐桌

时事新闻2023-09-24 09:30:33无忧百科

预制菜,瞄准了孩子们的餐桌

很多中国人都没办法接受预制菜。

为什么?

因为中国拥有着源远流长的美食文化,于是,中国人的嘴巴也变得挑剔了,极度注重美食体验。

而预制菜,恰恰是最没有美食体验的。

预制菜最大的一个优势就是方便。

我最早接触预制菜是在超市的冷藏区,精选蔬菜旁边放的就是预制菜,比如宫保鸡丁,香干肉丝,酸辣土豆丝,还有排骨冬瓜汤等等。

我买过还几次,回家之后,锅里倒上热油,放入菜品和调料,按照上面说明的时间炒制几分钟就可以了。

方便是真的方便,省去了你去买菜,配菜,洗菜,切菜等诸多过程。

但难吃也是真的难吃。

就比如说有的时候买回来的土豆丝,都蔫巴了,上面一点水分都没有,吃起来体验很差。

然后就是某团上面的外卖,我一开始点外卖只看价格,十几块钱点一菜一汤一饭,还觉得很开心。

可后来发现这些全都是预制菜。

要不然,现炒现烧的,怎么可能来得及呢?

后来点外卖的时候,我就留了个心眼,我会注意看商家地址,凡是2-202,1-104,1-1013这样商铺的。

基本上都是外卖专营店。

而这里面百分之百用的全都是预制菜。

后来随着时代的发展,商场里面的那些餐厅大多数全都用上了预制菜,中央厨房统一配送,厨师傻瓜式操作,十几分钟就给你一桌子菜全都上齐了。

一开始,有的餐厅还藏着掖着,他们会故意放很多调料,重盐重辣来掩盖。

可后来,同行干的多了,他们也就摆烂了。

预制菜就预制菜吧,大家都这么干,我为什么不能干?

用上预制菜之后,我可以提高上菜效率,提高翻台率,每天的流水都增加了,何乐而不为呢?

而且,去商场里吃饭的,人家一般都是吃个便饭,年轻人,小情侣居多。

真正家庭聚餐,追求口味的,人家都去本地特色的本帮菜馆里了,才不会来这呢。

所以,预制菜就开始在这些大商场里面生根发芽。

现在,我们的生活中随处可见的都是预制菜。

有网友就总结了一些如何分辨预制菜的小知识:


预制菜的市场规模已经非常非常大了,预计今年就要超过5100亿,而且,还在迅速的扩张。

预计2026年的时候,这就将是一个万亿级别的广阔市场。

我想,在看这篇文章的朋友,你们或多或少,应该也吃过预制菜吧?

我们大人没办法,有的是因为工作,中午休息就那么点时间,出去吃根本来不及,只能在公司点外卖。

可是公司周围就那几家店,好的中餐馆价格都贵得要死,起送价都要60,那怎么办呢?

只能看看稍微便宜的一点菜馆了,那么,你就很大概率就会点到预制菜。

再比如说我吧,每天写完文章都八九点了,做饭肯定来不及了,而且买菜,择菜,洗菜,做饭,完事还要洗碗,太累了。

要么出去吃,要么点外卖。

出去吃,外面这个点就只有烧烤,炸串,以及火锅店。

点外卖吧,那就很大概率要碰上预制菜。

所以,没办法,只能吃吧,填饱肚子就行了。

还是那句话,我们大人因为各方面的原因,凑合凑合就算了,但如果这事放在孩子身上,那我可是坚决不同意让他们吃预制菜的。

我都想过了,以后我要是有小孩了,学校如果强制要求订餐,送来的全都是预制菜的话,那我就每天坚持给孩子送饭。

当然,前提是在那个时候,我的厨艺已经有了长进。

实在不行,我就请个专门做饭的保姆,天天来家里做饭,做完我就给孩子送过去。

有人看到这恐怕要笑话我了,说你这代价有点大啊,为了吃个饭还请上保姆了。

可不是吗?

对于咱们当家长的来说,自己无论在外面吃多少苦,受多少累,这都没事,因为我们吃苦受累的目的,就是为了不让孩子能吃上同样的苦,受上同样的累。

爸爸妈妈在外面上班,没办法,时间来不及,只能点外卖,吃预制菜。

这都没事,我们能扛。

可对于孩子们来说,正是长身体的时候,每天的营养摄入必不可少,怎么能让他们吃流水线上出来的,都已经蔫巴,没有水分的预制菜呢?

只要能让孩子们吃得好,当爹妈的无论花多少钱都愿意。

同样两所学校摆在面前,一家说我们午餐一天只有5块钱,但都是预制菜。

另外一家说我们午餐一天50块,因为我们请外面的厨师来现炒现做,而且透明化厨房,还有监控摄像头,家长们在手机app上面可以随时查看后厨的情况。

请问,家长们会怎么选择?

一百个家长里面,一百个都会选择50块一顿午餐的那个学校。

因为这钱不管多贵,只要是对孩子们有好处的,我们当爹妈的都愿意掏。

别看这钱虽然花的是多了,多出来了十倍。

可问题是,如果我告诉你,五块钱一份的午餐,是下图这个样子。

请问,你愿意给你家孩子吃吗?


那个红通通的好像是番茄牛腩,以我这么多年吃外卖的经验,我一眼就能看出来,这玩意绝对是预制菜。

而且,还是最垃圾最垃圾的料理包。

预制菜里面其实也是分很多种类的,最垃圾最低级最便宜的就是这个料理包。

大家可以上拼夕夕搜一下,一百块钱不到就能买一大箱,送过来的时候,里面还给你装着冰块。

里面有各种菜品,西红柿炒鸡蛋,土豆牛腩,蒜蓉茄子,回锅肉等等。

为什么我会这么熟悉呢?

因为我也买过。

但我一次都没吃过,我买回来放在冰箱冷冻室里面是为了应急用的。

前几年特殊时期,我怕万一抢不上菜,那回来,还可以蒸一大锅米饭,然后把料理包给扣上去。

这叫什么?

这叫极端条件下的自救。

可为什么我们的孩子在学校里,本应该是快快乐乐念书,成长的阶段,却要让他们就提前进入这种“极端条件”了呢?

预制菜有哪些坏处,医生已经给列举出来了,大家可以看一下。


当然了,咱们也并不是说预制菜就是洪水猛兽。

就一定不能要,就一定要取缔。

但是在我们建立一套预制菜的行业标准之前,这玩意,只不过是一个对效率的极致追求所催生出来的,高度工业化标准化产品。

也许随着科技的进步,时代的发展,预制菜会变得非常非常卫生,非常非常有营养,我们当然也是非常乐于接受这种进步的。

但是在此之前呢,希望还是不要让孩子们当这个试验品了。

当然我也知道,我一个人说话不管用。

因为当预制菜开始走进校园的时候,这就已经形成了一个产业。

产业的背后就是金钱,就是无数人的利益。

只要咱们敢说预制菜不好的,那就是在唱衰。

甚至会给你扣上破坏创业就业,破坏消费升级,不利于乡村产业振兴的大帽子。


当一件事情,开始涉及到很多人利益的时候。

你想要改变它,那阻力可想而知。

我这几天在网上看到了很多观点。

比如建议预制菜先进入某某单位,希望他们带头吃预制菜。


但是再点进去。

就已经找不到相关内容了。


所以。

我是不能反对的,我也不敢反对。

我更不能说一些情绪化的话。

我唯一能做的就是赶紧挣钱,争取早日请上保姆。

然后刮风下雨的给孩子去送饭吧。

哎,不是,先等会,我好像还没孩子。

那么问题来了:我为什么要生孩子呢?

本文标签: 美食  厨师  火锅  外卖  菜馆  预制菜  

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