相信大家对于紫薯粥肯定是不会陌生的吧，紫薯粥是我们常见的一道粥，紫薯粥不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，紫薯粥里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃紫薯粥可以起到很好的保健功效，紫薯粥有预防癌症和促进消化的效用，常吃紫薯粥还能有效减肥。

紫薯粥的做法步骤

1. 锅中放水，淘洗好的大米放入。大火烧开。

2. 紫薯切块。

3. 把准备好的紫薯倒入锅中，大火煮沸后转小火。

4. 等到米开花，粥熬到你想要的粘稠度，关火。

5. 喜欢吃甜的可以放白砂糖。

小贴士

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

在上面的文章里面我们介绍了一道好看又好吃的粥，那就是紫薯粥了，我们知道紫薯粥不但含有丰富的营养而且还能起到很好的食疗功效，紫薯粥在减肥瘦身上面的功效非常的明显。