1、排骨焯水，捞出洗净。

2、白萝卜清洗干净，切块。

3、生姜切片。

4、排骨生姜炒香，加入老酒。

5、加入盐一起炒入味。

6、加入白萝卜，炒一会儿。

7、加入适量的清水，20分钟左右就可以出锅了。