正宗糯米发糕的做法 这样做美味极了

美食推荐2023-03-31 21:33:49佚名

正宗糯米发糕的做法 这样做美味极了

1、食材清单:糯米粉 50g、发酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、炼乳 15g、水 50g、面粉 150g。

2、烹饪步骤:糯米粉加50g热水搅匀,加入剩下的所有原料,搅匀,包上保鲜膜发酵。

3、室内温度10度左右,发酵一夜,闻着稍有酒味,看起来没有发到2倍,搅了一下分杯,等待二次醒发。

4、蒸25分钟,闷3分钟,出炉。

5、可能因为加了糯米粉,热的不好脱摸。

6、冷却后还是可以的。

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