清淡酸菜乌鱼汤的做法 清淡酸菜乌鱼汤怎么做

美食推荐2023-03-28 08:48:29佚名

清淡酸菜乌鱼汤的做法 清淡酸菜乌鱼汤怎么做

步骤1

食材:乌鱼片500克,酸菜100克,鸡蛋1个,姜3克,蒜3瓣,小葱1根。调味料:食用油8克,白醋2克,鸡精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,淀粉3克。

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步骤2

酸菜切碎。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜对半切开。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

碗中放入乌鱼片,加入料酒、淀粉。

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步骤7

打入鸡蛋清,拌匀,腌制15分钟。

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步骤8

锅中油温6成热时,下入酸菜、姜、蒜,炒香,倒入600毫升沸水,焖煮10分钟,调入白醋、鸡精、胡椒粉,加入枸杞、乌鱼片,推散,煮1分钟,盛出,撒葱花即可。

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