1、洋葱去皮。

2、把洋葱切片。

3、打三颗鸡蛋，加入适量食盐，搅匀。

4、锅中放适量油，烧热后倒入蛋液。

5、待蛋液稍稍凝固后，翻炒。

6、加入洋葱，翻炒几下。

7、加入少量酱油调色，继续翻炒。

8、洋葱变软后，加入少量食盐，出锅！

9、咸香中带着一点洋葱的甜味。

10、完成了。