步骤1

准备食材：珍珠菇100克、鸡肉200克、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、枸杞5克。

步骤2

珍珠菇洗净。

步骤3

鸡肉洗净剁块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

枸杞浸泡5分钟。

步骤7

起锅烧热水，放入鸡肉焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

砂锅中倒入鸡肉、姜加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

步骤9

然后加入珍珠菇、枸杞、料酒炖10分钟。

步骤10

接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。