1、两块水豆腐洗干净备用。

2、切块，用盐水泡五分钟。

3、取出沥干，豆腐四周撒上少许生粉。

4、锅里油热，把豆腐块码到锅里，小火慢煎。

5、轻轻晃动平底锅，豆腐能自由晃动就给它翻翻。

6、煎第三面。

7、煎第四面。

8、把四面再轮流煎一两回，豆腐表面金黄即可。