步骤1

准备食材：乌鸡200克、猪瘦肉100克、阿胶15克、红枣5颗、姜1块、桂圆5颗、盐1茶匙、小葱1根

步骤2

乌鸡切块。

步骤3

猪瘦肉洗净切成小块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

红枣去核切片。

步骤7

起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。

步骤8

然后砂锅中加入乌鸡、阿胶、猪瘦肉、红枣、桂圆、姜片和适量清水，没过食材炖40分钟。

步骤9

出锅前放入盐调味。

步骤10

最后撒上葱花即可。