1、步骤1 用温水和面，盖盖儿醒40分钟。中间揉2次。

2、步骤2 准备饺馅儿，把五花肉剁成肉馅，放入葱姜末，十三香，食用油，盐，顺一个方向搅拌均匀。空心菜叶洗干净用开水烫一下，然后后切碎，放入肉馅中搅匀，如果觉得肉馅干可以加些水。这是拌好的馅步。

3、步骤3 面揉搓成长条，揪剂子

4、步骤4 擀饺皮，中间稍厚，边儿要薄。

5、步骤5 包好的饺子，在包饺子的同时就可以烧水，水开放少许盐，为防止破皮粘连。饺子下锅煮8分钟就可以出锅了。最好捞到专用饺盘里，皮不会粘。