步骤1

食材：牛蛙200克、口蘑100克、美人椒3根、尖椒3根、大蒜3瓣、生姜1块。辅料：盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、猪油1汤匙。

步骤2

口蘑洗净切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

藿香叶切碎。

步骤6

美蛙对半切开。

步骤7

美人椒放入锅里，煎至微焦，放入料理机搅碎，再倒入碗中。

步骤8

锅中加入适量油，倒入猪油、放入姜蒜片、美人椒炒香，注入适量清水倒入料酒1汤匙、酱油半汤匙煮开，倒入美蛙煮熟。

步骤9

加入口蘑，炒至断生即可盛出装碗。

步骤10

最后撒入藿香叶即可食用。