1、首先就是要将土豆金针菇洗干净，并且去皮切成细丝。

2、接着把切好的土豆丝放在凉水中浸泡，之后呢，几分钟后捞出控干水。

3、然后要在锅里烧开水，放入控干的土豆丝金针菇，滴上几滴醋。

4、再次烧开之后，捞出他们，控干，放凉。

5、往土豆丝里放入一血的香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的小伙伴可以放点辣椒丝，拌匀即可。