1、主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；

2、辅料——盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。

3、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；

4、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；

5、最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。