1、大蒜剁成末，加入凉白开兑成蒜汁备用。

2、脆笋切小条，小红椒随自家口味添加。

3、锅中水开后，下入脆笋焯烫1分钟。

4、捞出后，过凉沥干水备用。

5、大碗中加入蒜汁，小红椒，盐，糖，再倒入鲜酱油。

6、加入适量葱油或芝麻油提香。

7、根据自家口味放入辣椒油，花椒油拌匀。

8、淋在脆笋上，拌匀即可享用。