1、河鱼十多条、阳江豆豉小半碗、水适量。

2、鱼去内脏去鳞洗净，把鱼头切了。

3、鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。

4、都是洗净放入锅内在加入水煮沸后放入炸好的鱼焖十分钟左右，大火收汁即可。