小笼包的肉馅做法 简单易做又好吃

美食推荐2023-04-01 21:13:42佚名

小笼包的肉馅做法 简单易做又好吃

1、面粉加入4克酵母,10克白糖,160毫升水揉均匀后发酵备用。

2、肉馅准备好,小葱洗净。

3、肉馅中加入姜粉,十三香,胡椒粉,糖,料酒,酱油,鸡精,盐。

4、搅拌均匀。

5、在分三次浇入80毫升高汤搅打上劲。

6、然后加入切碎的葱花,香油。

7、搅拌均匀成为馅料。

8、发好的面团揉至光滑分成28-30克左右的小面团。

9、取一个面团擀成圆皮包入肉馅。

10、捏成小包子状摆放入蒸笼静置10分钟。

11、小笼包冷水入锅。

12、加盖大火蒸制10-15分即可。

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