步骤1
食材:竹荪10克、排骨250克、枸杞10粒、姜4克、大葱10克 调味料:料酒3克、盐2克
步骤2
竹荪去掉头部
步骤3
放入清水中,加入1克盐,浸泡1小时,捞出洗净
步骤4
锅中放入清水、排骨、倒入料酒
步骤5
水沸后煮2分钟,捞出洗净浮末
步骤6
姜切片
步骤7
大葱切段
步骤8
砂锅中倒入适量清水,放入排骨、姜片、葱段,大火煮沸,转小火炖1小时
步骤9
放入竹荪继续炖15分钟,放入枸杞再炖5分钟
步骤10
加入盐调味,盛出即可。