1、将山蘑菇洗净，温开水泡发，然后再吸一次去除杂质，

2、小白菜洗净，蒜切片

3、炒锅放入适量油，然后蒜片爆香，放入山蘑菇炒开，放入少许开水，鸡精，然后放入小白菜略炖会儿

4、临出锅淋入香油，淀粉勾芡即可~