皮蛋瘦肉羹 皮蛋瘦肉羹的做法步骤

美食推荐2023-03-28 12:05:14佚名

皮蛋瘦肉羹 皮蛋瘦肉羹的做法步骤

步骤1

食材:皮蛋1个,瘦肉100克,姜2克,小葱1根。调味料:食用油3克,盐2克,胡椒粉1克,鸡精2克,水淀粉3克。

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步骤2

皮蛋去壳,切细末。

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步骤3

瘦肉切碎。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

锅中油温5成热时,放入瘦肉,炒散,放入姜,炒匀,倒入500毫升清水。

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步骤7

大火煮沸后,放入皮蛋、盐、胡椒粉,继续煮2分钟,淋入水淀粉,调入鸡精,搅拌均匀。

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步骤8

汤汁浓稠后,盛出,撒葱花。

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