1、用10克干薄荷热水冲泡待凉。

2、先把澄粉和糯米粉拌合。

3、再倒入金酒和油拌合。

4、加入薄荷水。

5、拌匀至浓稠的面糊。

6、碗内抹上一层油，把粉糊倒入，轻微震几下。

7、冷水上锅大火20分钟后熄火。

8、待凉透后切块。

9、加入糖桂花味道更好。