1、看纹路。每个苹果的表面都有其独特的纹路，一条条明显，而颜色分布均匀，线条明显的就是优质的苹果。而那种一块红一块黄，非常不均匀的就不要购买了，区别较大容易区分。

2、看果蒂。通过果蒂的深浅可以分辨苹果的公母，果蒂浅的是公苹果，一般果皮较厚，口感上也较酸。果蒂较深的就是母苹果，吃起来又脆又甜，口感上更好，所以看果蒂是必不可少的。

3、掂重量。在挑选时，选择两个大小差不多的苹果，掂下重量，应当选择较重的那个。说明这样的苹果水分更多也更新鲜。

4、摸果皮。用手去触摸感觉下，略带粗糙的是优质的苹果，而摸起来光滑的不那么好吃。这一点和其他的水果正好相反，不要混淆了。