1、材料：排骨，胡萝卜，香菇，料酒，姜，盐

2、所有材料洗净切好，香菇提前泡发。

3、锅里加水放少许料酒，排骨烧开去血水后洗净沥干。

4、将排骨，胡萝卜，香菇放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲４５分钟左右！

5、出锅前放适量盐调味即可！