步骤1
食材:五花肉150克,笋150克,胡萝卜150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。调味料:食用油8克,豆瓣酱3克,白糖2克,生抽2克,鸡精2克,胡椒粉1克,料酒2克。
步骤2
五花肉切片。
步骤3
笋切片。
步骤4
胡萝卜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
大葱切片。
步骤8
锅中油温4成热时,放入五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,加入大葱、姜、蒜、豆瓣酱,翻炒出红油。
步骤9
放入胡萝卜、笋,翻炒3分钟,调入白糖、生抽、胡椒粉、鸡精,继续翻炒1分钟,盛出即可。