1、材料用量：五花肉半斤，蒜泥少量，油少量，酱油少量，花椒少量，姜2片。

2、将清水加入姜片、花椒煮开。放入五花肉，煮软，放凉备用。

3、捣好蒜泥，热锅炒后，放入碗中，加入酱油少量。

4、五花肉放凉后，切成薄片，摆盘。再放入锅中蒸热，即可。

5、五花肉还是放在冰箱里，冰到微硬，切起来比较好！！还是很不错的，吃起来不觉得腻~~