1、排骨清蒸加南瓜好吃又营养。食材：排骨，蒜末，南瓜，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖。

2、排骨加上一大勺面粉，抓匀静置一会儿，用清水冲洗，这样洗出来的排骨会很干净。

3、蒜末淋上热油爆香，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖，搅拌均匀。

4、洗干净的排骨加入蒜末酱汁，加2勺玉米淀粉，抓匀腌制入味。

5、南瓜摆盘底，上面放排骨，水开上锅蒸30分钟，撒上葱花小米辣即可。