猴菇怎样做有营养价值(猴菇怎样做有营养价值的菜)

猴菇，又称猴头菇，是一种营养丰富的食用菌。它的外形独特，像是一只猴子的头部，因此得名。猴菇不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，含有多种对人体有益的营养物质。那么，猴菇怎样做才能保留其营养价值呢？下面我们来介绍几种常见的猴菇做法。

清炒猴菇

清炒猴菇是一道简单而美味的菜肴。首先，将猴菇切成薄片，备好蒜末和姜末。然后，在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。接着，将切好的猴菇放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。最后，炒至猴菇变软熟即可出锅。这道清炒猴菇不仅口感鲜嫩，而且保留了猴菇的营养价值。

猴菇炖鸡汤

猴菇炖鸡汤是一道滋补养颜的汤品。首先，将鸡肉切块，用开水焯水去腥。然后，将猴菇切片备用。接着，在锅中加入适量的水，放入焯水后的鸡肉和猴菇片，煮开后转小火炖煮1小时。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道猴菇炖鸡汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。

猴菇炒肉片

猴菇炒肉片是一道营养丰富的家常菜。首先，将猴菇切片备用。然后，将瘦肉切成薄片，用料酒、盐和生粉腌制片刻。接着，在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的肉片煸炒至变色。然后，加入切好的猴菇片继续翻炒，最后加入适量的盐和酱油调味即可。这道猴菇炒肉片不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种微量元素，对身体有很好的营养补充作用。

猴菇炖排骨汤

猴菇炖排骨汤是一道滋补养生的汤品。首先，将排骨切块，用开水焯水去腥。然后，将猴菇切片备用。接着，在锅中加入适量的水，放入焯水后的排骨和猴菇片，煮开后转小火炖煮2小时。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道猴菇炖排骨汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙质和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。

猴菇炒豆腐

猴菇炒豆腐是一道营养丰富的素菜。首先，将豆腐切块备用。然后，将猴菇切片。接着，在锅中加入适量的油，烧热后放入豆腐块煎至两面金黄。然后，加入切好的猴菇片继续翻炒，最后加入适量的盐和酱油调味即可。这道猴菇炒豆腐不仅口感丰富，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的营养补充作用。

总之，猴菇可以通过多种做法来保留其营养价值。无论是清炒、炖汤还是炒菜，都能让猴菇的营养物质得到充分的保留，同时也能让猴菇的口感更加丰富。大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的猴菇做法，享受美味的同时也获得营养的补充。