1、准备鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒。

2、鸡肝焯水，切条。

3、胡萝卜切条，青椒切好。

4、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒。

5、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟。

6、最后加青椒，出锅。

7、鸡肝属于补血食品。