1、做菜是需要用心的，不仅要有齐全的材料，还要融入自己的心思。例如你为自己最爱的人做，你肯定会用心做，细心的研究怎样做味道会更好，做出的东西自然也会特别好吃，因为菜里会融入你对那个人的爱，所以会更好吃。做菜时不是只想着什么时候要什么火候要放什么调味料，那样做出的菜当然只是普普通通的。

2、大虾剪去虾须虾脚虾尖，从虾背第二节处用牙签挑出虾肠。

3、锅里倒入适量油，大虾放进去半煎半炸到变色卷起，盛出待用。

4、锅中留油，加番茄酱炒开。

5、加入姜末和煎好的虾翻炒至每一只虾都裹上番茄酱。

6、加入料酒、糖、生抽和盐适量炒匀，再加小半碗热水加盖焖煮3分钟。

7、汁不用全收干留一点即可关火。