1、先做好辣椒蒜子汁放入冰箱冷藏四小时

2、白焯鸭脚

3、清洗白焯后的鸭脚

4、爆炒鸭脚，用蚝油酱油来定色，用料酒去腥

5、焖鸭脚十分钟以上

6、把焖好的鸭脚倒入配料汁里，再冷冻十分钟即可